きのこなべ

週末においしい物を食べたんです。
前からちょっと気になってはいたけど、わざわざ行く程でもないかなっていうかんじの

きのこなべ

鍋料理はベトナムでも一般的でいろんな鍋があるんです。

各種、肉鍋とか野菜のお花の部分だけを食べる花なべとか、魚介類とか。
でも、新鮮みが無くてそそられなかったのですが
ガイドブックを熟読していたら、
「きのこなべ。ゴマだれ、塩だれで頂く．絶品」とあるじゃないですか。塩だれでぐぐっときてしまいました。

そして、家からも近い！

建物もきれいでいいふんいき。

コンロが掘りごたつのようにテーブルの下の方にあります。なかなか親切設計。
まず、４種類くらいあるスープから一つ選びます。
わたしたちは「ヘルシースープ」を選びました。

沢山あるキノコの中から、お店の人のおすすめで５種類くらいのキノコを選択。
小さい方の娘が「茶色のキノコは嫌だ」というので仕方なく白いキノコ中心。

牛肉もお願いしました。

お鍋の周りにあるお茶碗に入ったのがつけだれです。
このたれがものすごーくおいしい！！！
なじみのある味なのに新しい！！

中味は　すりごま
ピーナツ
にんにく
しょうが
コリアンダー
あさつき
塩

すべてみじん切りです。
それに、なべのダシを加えてたれにします。

上の写真はしめじやエノキを煮ている所

お肉をしゃぶしゃぶしているところ

お肉、こちらのお肉は堅いんですが、やわらかくて食べやすかったので追加もしてしまいました。

あと、おとうふや青菜、最後にお店のオリジナル麺の透明な緑色のきしめんを煮て、終わりです。

すごくおいしかったー。
きのこな割に安くはなかったけど、４人で￥６０００くらい（安い？）次回はえびやかににも挑戦したいです！！！

またいくぞー！